FAQ DROOGIJS
Inhoud
1 Algemeen
2 Koeling van drank en voeding
3 Koeling van ruimtes
4 Genereren van rook
5 Grote volumes droogijs
1 Algemeen
Q: Wat zijn droogijspellets?
A: Droogijspellets bestaan uit bevroren CO2. Wij produceren ze als cilindervormige staafjes.
Q: Maken jullie het droogijs zelf?
A: Wij produceren dagelijks droogijs met onze eigen machines en hebben dus op elk moment vers droogijs ter beschikking.
Q: Wat bedoelt u met 3 en 10 mm?
A: Dit slaat op de diameter van de pellets. 3 mm is onze standaardmaat om te droogijsstralen, 10 mm om te koelen. De lengte van de pellets wordt willekeurig bepaald door onze productiemachines.
Q: Kan ik mijn eigen doos bij jullie laten opvullen met droogijs?
A: Wij werken enkel met onze dozen, omdat daarop ook onze veiligheidsvoorschriften vermeld staan die in acht moeten genomen worden.
Q: In welke afmetingen zijn de polystyreendozen verkrijgbaar?
A: Onze kleine polystyreendoos heeft als buitenafmeting 40 x 40 x 27 cm³ en als binnenafmeting 33 x 33 x 21 cm³. Deze doos wordt opgevuld met 5, 10 of 12,5 kg droogijs. Onze grote doos heeft als buitenafmeting 40 x 40 x 40 cm³ en als binnenafmeting 33 x 33 x 33 cm³. Deze wordt standaard volledig opgevuld tot 24 kg.
Q: Kan ik mijn droogijs in de diepvries bewaren?
A: Wij raden af om droogijs in de diepvries te bewaren. Droogijs heeft een temperatuur van -80 °C. Deze vervliegt in de diepvries, waardoor die gevuld raakt met CO2 en bij openen gevaar geeft voor CO2-intoxicatie. Vooral bij inloopvrieskamers is dit te vermijden. Lees zeker ook de info onder de vraag “Is het schadelijk als ik de CO2-gassen van het droogijs inadem?” en installeer bij twijfel een CO2-meter.
Q: Is het schadelijk als ik de CO2-gassen van droogijs inadem?
A: Koolstofdioxide (CO2) is een vast onderdeel van onze atmosfeer met een concentratie van ongeveer 300 PPM (parts per million) of 0,03 %. CO2 heeft de fysische neiging zuurstof te vervangen. Bij een concentratie van meer dan 5000 PPM of 0,5 % CO2 wordt het zuurstofgehalte drastisch beperkt. Het inademen van dat gasmengsel kan hyperventilatie of braakneigingen veroorzaken.
De effecten van verhoogde CO2 zijn zeer afhankelijk van de heersende temperatuur en vochtigheid van de atmosfeer en van de conditie van wie eraan blootgesteld word. Maar in het algemeen wordt deze tabel als leidraad genomen:
|
Concentratie
O2 (%)
|
Concentratie
CO2 (%)
|
Effect op het menselijk lichaam
(bij toenemende CO2-concentratie)
|
|
21
|
0,03
|
Normale omstandigheden.
|
|
|
0,5
|
Maximaal toegelaten waarde.
|
|
20,5
|
2,5
|
Geen gevaarlijke invloed.
|
|
20,4 - 20,2
|
3 - 4
|
Moeilijkere ademhaling, hoofdpijn, hartkloppingen, tragere hartslag, algemene onrust, duizeligheid, misselijkheid. Levensgevaar na een half tot 1 uur.
|
|
20,1 - 19,7
|
4,5 - 6,1
|
Ademen wordt zeer moeilijk. Dodelijk binnen een half tot 1 uur.
|
|
19,3 - 18,9
|
8 - 10
|
Ernstige ademhalingsmoeilijkheden en snel bewustzijnsverlies, gevolgd door de dood.
|
|
16,8 - 6
|
20 - 71
|
Verlamming van het centrale zenuwstelsel binnen enkele seconden.
|
Q: Hoe en waar bewaar ik droogijs best?
A: Droogijs stockeren doe je best op een goed geventileerde, koele plaats. Dit kan buiten of in een goed verluchte garage zijn, maar zeker niet in een afgesloten ruimte of kelder omwille van het gevaar voor een te hoge CO2-concentratie. Bewaar droogijs zo lang mogelijk in onze meegeleverd polystyreendoos, zonder het deksel onnodig open en dicht te doen. Lees zeker ook de info onder de vraag “Is het schadelijk als ik de CO2-gassen van droogijs inadem?”
Q: Hoelang kan ik droogijs bewaren?
A: Droogijs is geen product dat u lang op voorraad kan houden. Het begint onmiddellijk na productie opnieuw te verdampen. Een doos droogijs verliest daardoor 1,5 tot 3 kg per 24 uur.
We raden aan om het droogijs te bewaren in de polystyreendozen waarin wij het verpakken en vervoeren. Dat heeft een isolerende functie.
Als u droogijs langer wenst te bewaren, kan u onze dubbelwandige containers van 60 tot 500 kg gebruiken. Deze verliezen slechts 3% van het droogijsvolume per dag.
Q: Kan ik droogijs vervoeren in mijn eigen wagen?
A: Ja, maar vermijd dat passagiers CO2-gas kunnen inademen door het droogijs in de meegeleverde gesloten verpakking te houden en niet in de passagiersruimte te vervoeren.
Q: Kan ik droogijs aanraken?
A: Wij raden aan om hiervoor een plastic schep en/of handschoenen met een isolerende rubberlaag te gebruiken. Beiden zijn bij Alpha verkrijgbaar.
Q: Kan ik droogijs in een plastic emmer of schaal gieten?
A: Dat kan, in een plastic emmer of schaal zonder deksel.
Q: Kan ik droogijs in zakken verkrijgen?
A: Dat kan, maar dit kost meer en wordt enkel in een container vervoerd.
Q: Hebben jullie zelf een rookmachine?
A: Wij hebben geen rookmachine ter beschikking.
2 Koeling van drank en voeding
Q: Kan ik mijn blikjes drank rechtstreeks op het droogijs leggen om te koelen?
A: Nee. Droogijs bestaat uit bevroren CO2, wat het CO2-gehalte in uw drankjes verhoogt. Als u daarna de blikjes opent, spuit alle drank eruit. Door de temperatuur van -80 °C kan uw drank of voedsel ook bevriezen.
U plaatst dus best koelelementen of andere isolerende materialen tussen uw drank en het droogijs. Onze tip: leg een laag van 2 cm karton op het ijs en daar bovenop de te koelen zaken. Doordat droogijs niet gemaakt is op waterbasis, blijft het karton volledig droog. Door het karton bewaart het droogijs ook langer.
Q: Mag voedsel rechtstreeks in droogijs gekoeld worden?
A: Bij chocolade raden we aan om zeker met koelelementen te werken. Als de chocolade rechtstreeks in contact komt met het ijs, kan deze een ‘bloemige’ schijn krijgen. Er treedt degradatie op, waardoor de chocolade verkleurt. Beter is om een luchtlaag te creëren tussen de chocolade en het droogijs, door middel van bubbelplastic of een valse bodem van karton.
Q: Is het droogijs van Alpha geschikt voor gebruik in de voedingssector?
A: Om het droogijs te produceren gebruiken wij vloeibare CO2 van gegarandeerde voedingskwaliteit. Het is dezelfde CO2 die ook in Coca-Cola zit. De productiemachine CIP-5L waarmee we het droogijs maken, voldoet aan de norm EG1935/2004.
Ook de containers waarin het droogijs geleverd wordt mogen in contact komen met voeding. U vindt er eveneens het logo van EG 1935/2004 op terug.
U kan deze attesten steeds bij ons opvragen.
Toch raden we rechtstreeks contact tussen droogijs en voeding af. Lees hierover ook: “Kan ik mijn blikjes drank rechtstreeks op het droogijs leggen om te koelen?” en “Mag voedsel rechtstreeks in het droogijs gekoeld worden?”.
3 Koeling van ruimtes
Q: Mijn koelcellen staan in panne. Hoeveel droogijs heb ik nodig om mij uit de nood te helpen, en hoe gebruik ik dit?
A: Wij raden aan om te starten met onze standaardverpakking van 24 kg en dit na enkele uren te herbekijken. Plaats de doos met droogijs zo hoog mogelijk middenin uw ruimte, bij voorkeur waar de warmte wordt gegenereerd (dichtbij opslagtanks, computers, elektrische kasten, machines, etc.). Voor advies op maat kan u telefonisch contact opnemen via 09/243.80.90.
Q: Hoe koel ik een grote ruimte met droogijs?
A: Een warmtewisselaar heeft pas zin bij grote installaties. U kan best grote kisten droogijs (120kg-500kg) laten open staan of over de grond openspreiden. Let er wel op: als u veel droogijs laat verdampen ontstaat er CO2, waardoor u de ruimte moet verluchten en er opnieuw warmte binnenkomt. Lees zeker ook de info onder de vraag “Is het schadelijk als ik de CO2-gassen van droogijs inadem?”
4 Genereren van rook
Q: Hoe gebruik ik droogijs om rook op te wekken?
A. Als u het droogijs uit de geïsoleerde doos giet of schept — niet aanraken met blote handen! — wordt het omgezet naar CO2-gas. Bij een warmere omgevingstemperatuur gebeurt de omzetting naar rook sneller. Daarom helpt het om droogijs in warm water te gieten.
Q: Voeg ik best warm of koud water bij het droogijs?
A: Wij raden warm water aan voor het grootste rookeffect. Warm het na afkoeling opnieuw op. Bij koud water loopt u het risico op blokvorming van het ijs. Vul een kuip tot een derde met water van 60 °C en schep hier het droogijs in. Vul aan met extra warm water wanneer de rookontwikkeling vermindert.
Q: Hoeveel droogijs en wat voor pellets heb ik nodig voor het beste rookeffect op een feestje?
A: Om een goed rookeffect te bekomen, bijvoorbeeld een heksenketel tijdens Halloween, gooit u het droogijs in een kuip warm water. Afhankelijk van het gewenste effect kan u ongeveer 5 minuten rook creëren met 10 kg droogijs. Wij schatten dat u elk kwartier ongeveer 5 kg droogijs moet toevoegen. Voor een langdurig rookeffect raden wij droogijs met sticks van 10 mm aan. Als u snel veel rook wenst, raden we pellets van 3 mm aan.
Q: Hoeveel droogijs heb ik nodig voor een rookeffect in een zwembad van 7 op 3 meter?
A: Droogijs in het warme water van een zwembad gooien geeft een zeer mooi effect op feestjes. Wij raden 10 tot 24 kg droogijs aan voor een spectaculair effect. Hou wel rekening met de veiligheidsvoorschriften. Droogijs heeft een temperatuur van -80 °C. Omdat dit zwaarder is dan lucht, ontstaat er net boven het waterniveau een zuurstoftekort. Er mag dus tijdens het rookeffect niemand in het zwembad zitten. Lees zeker ook de info onder de vraag “Is het schadelijk als ik de CO2-gassen van droogijs inadem?”
Q: Is het droogijs van Alpha geschikt voor een rookeffect in cocktails en andere dranken? Hoeveel droogijs en welke pellets heb ik hiervoor nodig?
A: Droogijs kan in drankjes gebruikt worden op eigen risico, in een speciaal daarvoor beschermende houder. Laat het droogijs volledig ‘oproken’ vooraleer te drinken. Droogijs kan ernstige brandwonden veroorzaken bij inslikken of langdurig aanraken. Metalen theehouders (die niet te openen zijn door kinderen) verkleinen de risico’s.
Hoeveel droogijs u nodig heeft voor het gewenste rookeffect hangt af van de omgevingstemperatuur, de temperatuur van het water, het aantal glazen, … Als uw droogijs een weekend moet overbruggen raden wij minstens een doos van 12,5 kg aan. Onze 10 mm pellets geven het beste rookeffect.
5 Grote volumes droogijs
Q: Kan ik mijn droogijs ook in een container ontvangen?
A: Vanaf 60 kg kunnen wij het droogijs leveren in een huurcontainer. Een kleine container kost 2,5 euro per dag, een grote 3,80 per dag.
